台湾行ったらこれ食べよう! 地元っ子、旅のリピーターに聞きました。

台湾大好き編集部

• 誠文堂新光社 (2015年2月12日発売)

作品紹介・あらすじ

「魯肉飯」「麺線」などの日本人にもなじみの深いものはもちろん、「四神湯」「下水湯」「油飯」など名前を見ただけでは想像もつかない（けれども美味！）料理や見た目はイマイチでもとってもおいしい料理など、何度も台湾旅行に訪れるリピーターや、台湾地元の人たちが本当に愛する料理を厳選してご紹介。

さらに「このスープを飲むときはテーブルの上にある酒を入れてアレンジする」、「このご飯を頼む場合はこのスープと組み合わせるのが定番！」など、現地の人が実際どうやって食べているかという食べ方のポイントも料理ごとに掲載。
街のいたるところに日常的にある料理がほとんどなので、この本を見れば街歩きがもっと楽しくなることうけあい。
飛び込みで食堂に入ってもうろたえることなく現地の人に交じって食事ができる料理とコツが満載です。

また、実際試してみたいけれどどうなんだろう……？というような料理やテンションアップ必至のエンタメめし、ドリンクスタンドでのオーダーのコツ、簡単中国語などなど、お役立ちプチ情報も。

読んで楽しい、使って頼もしい、どっぷりと台湾に浸かりたい！台湾LOVE！な人にぜひ読んでいただきたい一冊です！


■目次
漢字で見るメニューのコツ／分かると便利な単語集／指さしにどうぞ、メニュー一覧

スープもの
杏仁茶、下水湯、黒松…ほか全11品

ごはんもの
油飯、難肉飯、排骨飯…ほか全9品、

おかず
鍋貼、紅油炒手、Ａ菜…ほか全10品

小腹にドン
荷包蛋、潤餅、割包…ほか全10品

麺もの
米苔目、麺線、炒米粉…ほか全13品

気になる夜市のアイツ
牛排、臭豆腐、知高飯…ほか全8品

台湾飲みものパラダイス／ドリンクスタンドの流儀／指さし中国語／台湾各地のご当地グルメ／料理を掲載した店舗リスト・マップ

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感想・レビュー・書評

[東京科学大学大岡山図書館・すずかけ台図書館さんの感想 · 2020年1月8日]

台湾といえば、食べ物がおいしいとよく言われています。行ったことのない人でも名前を聞いたことのある「魯肉飯（ルーローハン）」や「臭豆腐（シュウトウフ）」などは、一体どういう料理でしょうか。本書では、日本人の視点からローカルな台湾グルメが紹介されています。料理の作り方から、現地の人しか知らない実際の食べ方まで詳しく説明されています。普通のガイドブックと違って、台湾ならではの日常を味わえるところがおすすめです。
（機械系機械コース　M2）

[はまのゆーさんさんの感想 · 2019年11月11日]

参考になりそうです。来年1月に台北に行ったら紹介されているうちのお店を試して見たいものです。

[neneyokoさんの感想 · 2018年2月13日]

巻末に載っている指さし中国語が役にたちそう。
”オーダー時によく聞かれること”とか、””メニューによく書いてあるフレーズとか。
”麺線”ミェンシェンこれ一押し。
カツオ風味のとろみのついたスープに、溶けるかと思うほどよく煮込まれた柔らかくなった素麺のように細い麺。最後にかけられるソースはニンニクが効いていて、そのニンニク感がすばらしい！
これ読んだだけで絶対好きな味だわ。

[かおるひめさんの感想 · 2017年12月14日]

台湾の、庶民的で安価なグルメのガイドブック。
美味しそうな写真、memoで内容を知らせ、
現地の人の食べ方を伝授。
便利な単語集と指さしメニューのページ、
掲載されたメニューを出す店の地図まである親切さ。
ほぼ台北の店だけど、かなりの数。
台湾へ行ったら、どれか一つでも味わってみたくなります。
あぁ美味しそう♪

[☆ベルガモット☆さんの感想 · 2017年6月17日]

台湾のいろんな料理が名前の由来や現地の方の食べ方などと一緒に乗っていて、ほっこりさせる写真でとてもいい！
また旅をしたくなります。

[kasuranさんの感想 · 2017年4月27日]

台湾に行くことになったのですが、普通にガイドブック買っても大体役に立たないので、食べ物に特化したこの本を。折角お店に行っても何がどんな料理なのかわからないと食べられませんよね。だからこの本は便利。行く前から色々美味しそうなので行くのが楽しみ。

[dearwolfさんの感想 · 2016年7月29日]

写真が綺麗。

[まちよさんの感想 · 2016年7月9日]

表紙からまず美味しそう。
目玉焼きのせごはんと思えないほど美味しそう。

[creamymamiさんの感想 · 2016年3月8日]

台湾食べ歩きにとても、役立ちました。紹介されているけど、無くなっている店もありました。
店を紹介する本と言うより、台湾の屋台飯の常識がわかる本。
読めない漢字のメニューとイメージが、合致するので、食べたいものを注文出来ました。
何処もお値段が安いです。
表紙になっている、天天利はお勧めです。
高級なお店は、別のガイドブックをどうぞ。

[genpoudouさんの感想 · 2015年11月8日]

台湾に行く前に購入しました。
純粋なガイドブックというよりは、フォトエッセイのような本だったので、旅に持っていくのは不向きかと思ったのですが、これを持っていったおかげで旅が楽しめました。このガイドブックに載っているお店を目指したわけではありませんが、行く先々の街に表示されているメニューとこの本を参照しながら食事をしたら、とても楽しめました。ホテルに戻ってからもこの本を開いて、明日はこれを食べようとか思いを巡らせました。

フォトエッセイとしても、ガイドブックとしても、読む人によって楽しみが広がるのではないでしょうか。

書評ブログ『続･本でもって』内のレビューはこちら
http://booklife.hatenablog.com/entry/2015/11/08/122103

[bookmarkettokyoさんの感想 · 2015年1月30日]

台湾の街角で出会える、現地の人が愛してやまない料理、飲み物から驚きの一品まで、地元どっぷりのおいしいごはんブック。

著者プロフィール

■台湾大好き編集部（タイワンダイスキヘンシュウブ）
台湾好きが集まって、現地の人に聞きました！

「2021年 『台湾のお弁当』 で使われていた紹介文から引用しています。」