世界のサンドイッチ図鑑 意外な組み合わせが楽しいご当地レシピ355

佐藤政人

• 誠文堂新光社 (2017年3月3日発売)

作品紹介・あらすじ

サンドイッチは世界でもっとも人気のある食べ物のひとつです。
コンビニなどでさまざまなサンドイッチが売られていることからも分かるように、
日本でも身近な存在となっています。

日本では、ティー・サンドイッチ、フィンガー･サンドイッチと呼ばれる英国発祥のサンドイッチが一般的で、
ほかにはハンバーガー、日本独自の焼きそばパン、カツサンド、アメリカのチェーン店のサンドイッチなどがありますが、
種類の多さという点では世界に遠く及びません。

本書は、日本でも市民権を得ていながら、
実際にはあまりよく知られていない世界のサンドイッチを集めました。

あまり日本人の口には合わなそうなもの、
思いもよらないものをはさんでしまった激うまサンドイッチなど、
見ているだけで楽しくなる唯一無二のサンドイッチ図鑑です。


■目次
Chapter１　西ヨーロッパ
Chapter２　北ヨーロッパ
Chapter３　東ヨーロッパ
Chapter４　中近東
Chapter５　北アメリカ
Chapter６　ラテンアメリカ
Chapter７　アフリカ
Chapter８　アジア、オセアニア

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感想・レビュー・書評

[musamikaさんの感想 · 2023年3月10日]

タイトル通りの世界のサンドイッチ
面白いしかないですね
自分でも出来そうなもの
味を想像するもの
きっと現地で食べたらしっくり
くるんだろうな　と思うもの　と
分厚いの　薄いの　茶色いの
世界中のサンドイッチを
楽しめる本でした

[わけこさんの感想 · 2021年6月22日]

題名通り「サンドイッチの図鑑」
写真＋説明＋レシピで読み応えたっぷり！
お昼ごはんの後に読んだのに、読み終えた頃には「なんか、サンドイッチ食べたいなぁー」でした。

食べたいと思ったのは南米チリやブラジルのサンドイッチたち。肉々しいけとスパイシー、野菜のバランスも良さそう…東欧も捨てがたい。
ヨーロッパは案外イマイチかな。
アメリカ、その組み合わせは美味いけど痛風になるって！など色々考えながら楽しく読めた。

もしドラえもんにお願いして出してもらえるなら、片っ端から全部食べてみたい。

巻末のパンのレシピはありがたい！
休みの日に作ってみたいと思った。

[あまねさんの感想 · 2018年12月5日]

こんなにサンドイッチの種類を集めた筆者がすごいと思いました。思ったよりめっちゃ厚みがある本で、写真も綺麗！サンドイッチの作り方も簡単に載ってるし、パンの種類・パンの作り方や中に挟むソースとシーズニングの作り方、サンドイッチに使われる珍味まで豊富。各国々や地域によって本当に違いが見えて、楽しかった！夜には見ちゃいけないやつですwお腹がなりそうになりますよ！

[かおるひめさんの感想 · 2019年3月13日]

世界のサンドイッチ355種を豊富な画像と文、レシピで紹介。
これは、美味しそうな写真と豊富な知識をサンドした本ですね♪
70か国以上の国と地域のサンドイッチがずらり･･･なんと壮観！
6か月でパンを焼き、料理し、撮影し、レシピや紹介を書くという。
しかも、各地のパンの作り方やソース、シーズニング、
使われる珍味等についても詳細です。著者、スゴイです。
基本は、パンと具材。
パンで挟む、載せる、巻く、包む。中に入れる。
パンはそのまま。焼く、揚げる。
国や地域独特のパンや具材でのサンドイッチ。
移民等の影響が感じられるサンドイッチ。
驚くほどに具材が挟まれたものもあれば、
ライ麦パンに良質のバターをたっぷりなんて、シンプルなものも。
ポテトチップスを挟んだものにもビックリ。
タコスも刈包もブリヌイもサンドイッチ。
日本はカツサンドと焼きソバパン、フルーツサンドを紹介。
旅先での食事に、サンドイッチという選択肢が増えました。

[okkkiy555さんの感想 · 2021年6月11日]

世界のサンドイッチがレシピと写真とともに掲載されています。材料ひとつとっても日本人に馴染みのないものだと「どんな味がするんだろう…」と想像を膨らませ、よく知っているものだと「間違いなく美味しそうだ」と、色々考えながら読み進んでいました。特に印象に残っているのは【パンの具に、パン】。サンドイッチの世界は奥深いなと思いました。もうパン(もしくはパンのような何か)に具が挟まっていればそれは立派なサンドイッチ。可能性は無限大です。サンドイッチの多様性に脱帽しました。

[読生さんの感想 · 2020年3月17日]

パンに挟んだり載せたりすれば、全部サンドイッチだ！
の精神のもと、世界のサンドイッチを紹介。
パンinトーストには恐れ入った。
サンドイッチと言えば、やっぱりチーズは重要アイテムなんだなということがよくわかりました。チーズ好きにはたまらない。
そしてアメリカのサンドイッチは肉です。肉。
日本からも３つのサンドイッチが紹介されています。
それが何か、ヒント無しで当てられたら凄い。

[まさんの感想 · 2021年6月3日]

世界中のサンドイッチが載っていた。
イギリスの

トースト・サンドイッチは薄いトーストをパンで挟んだもの。パンをパンで挟んでいる食べ物らしい。これを見て「イギリスはセンンスがぶっ飛んでるな」と思ってしまった。よく考えたら日本の焼きそばパンやグラコロも似たようなものか。

[北野高校図書館さんの感想 · 2017年12月4日]

（読んだ人が帯に書いたコメントより）
夜には読まないほうが…

[pokkeさんの感想 · 2022年1月9日]

ご飯を食べたばかりなのに、見ていたらお腹がすいてきた。どれも美味しそう。イングランドのパンにパンを挟むトーストサンドイッチに笑ってしまった。

[ヴィクトリアさんの感想 · 2020年12月2日]

世界にはこんなにたくさんのサンドイッチがあるなんて！
わくわくしながら、読みました。
思いもつかなかっためずらしい目から鱗な食材を使ったサンドイッチや、ただただ美味しそうなサンドイッチまで…
個々にに説明、レシピも載っており、
痒いところにも手が届く、大変満足のいく本でした。
イングランドのポテトチップスサンドイッチが一番衝撃的でした。

[quatorzeさんの感想 · 2020年8月2日]

パンと色々な具材でこんなに美味しい！

世界の様々な「サンドイッチ」を集めている。定義上、オープンサンドでも構わないので、本当に様々なサンドイッチが紹介されている。全然味が想像できない組み合わせもある。

あまり詳しいレシピって感じではないので、この本を読んで作るのはセンスがいるかもしれない。でも眺めているだけでも満足できる。

[chigasaki39さんの感想 · 2026年2月6日]

作り方も書いてあってとても良かった

[105さんの感想 · 2025年10月24日]

ブリテン諸島から始めるの狡くないですか？！
こんな激ヤバサンドイッチが公然と載るの……？と思ったら以降は割と普通というか、そうだよねーとなる
ブリテン諸島の人間だけゲームの中で適当に作ったみたいなサンドイッチが紹介されている

[九州産業大学・造形短期大学部 図書館さんの感想 · 2023年7月27日]

九州産業大学図書館 蔵書検索（OPAC）へ↓
https://leaf.kyusan-u.ac.jp/opac/volume/1432920

[滋賀文教短期大学図書館さんの感想 · 2023年3月23日]

　世界でもっとも人気のある食べ物のひとつであるサンドイッチ。
　日本では英国発祥のサンドイッチが一般的ですが、世界には個性豊かで思いもよらない組み合わせの様々なサンドイッチがあります。
　そんな世界のサンドイッチの中から厳選された355種類の写真とレシピを、国別に紹介しているのが本書です。

　カラフルな写真で掲載されているサンドイッチはどれもおいしそうです。２枚のパンに具を挟んだものから、具をのせているだけのもの、スライスパンではなくバンズに具をはさんだバーガー、切れ目をいれたパンに具をはさんだドッグなど、多種多様です。無類のサンドイッチ好きである著者の、「パン、あるいはパンに相当するもの（パン生地、パイ、パイ生地、ラテンアメリカのプランテイン（調理用バナナ）など何でもかまわない）で具をはさんでいるもの」「オープン・サンドイッチ、パンの上に何かがのっている、あるいは何かがかかっているもの」という定義に沿った選りすぐりのレシピは、甘いものから辛いものまで、バラエティに富んでいます。
　具材もビーフハンバーグやハムといった定番から、カンガルーの肉、ミートパイといった変わり種、アイスクリームやフルーツなどのスイーツ系などがあり、それぞれのお国柄がでています。
　また、巻末には、パン・ソース・シーズニングのレシピや、サンドイッチに使われる珍味が掲載されていて、手に入れることができたら試してみたい気持ちになります。

　サンドイッチらしきものが歴史上に登場したのは１世紀で、ユダヤ教の指導者が、2枚のマッツァー（発酵していない平たいパン）にラムとハーブをはさんで食べたそう。
　現代では、私たちのまわりには当たり前のようにサンドイッチがあふれ、楽しむことができます。
　さて、あなたはどのサンドイッチを食べたいと思いますか？

（へろへろ隊員　やまだ）

[金城学院大学図書館さんの感想 · 2022年5月31日]

【紙の本】金城学院大学図書館の検索はこちら↓
https://opc.kinjo-u.ac.jp/

[めめさんの感想 · 2022年5月21日]

圧巻の読み応え。

[徳島文理大学 徳島キャンパス附属図書館さんの感想 · 2022年3月3日]

【貸出状況・配架場所はこちらから確認できます】
https://lib-opac.bunri-u.ac.jp/opac/volume/769785

[mishuranmanさんの感想 · 2021年6月26日]

おおこれこれ、というのが続々。旅行中によく手を出す現地のものだよね。懐かしのポテトチップスサンド！（おいしいとはあまり思わなかったなあ）そのたもろもろ。

[kumakuma4さんの感想 · 2020年7月9日]

サンドイッチの奥深さにただ脱帽しました。

著者プロフィール

■佐藤 政人（サトウ マサヒト）
アメリカのボストン在住の編集者。
アウトドア関連の書籍、雑誌の編集や著者として活躍。
アウトドアクッキング本の調理・編集、『日本の郷土料理』シリーズ（ぎょうせい出版）の編集など料理にも造詣が深い。
著書は『世界のサンドイッチ図鑑』『世界のスープ図鑑』『アメリカン・スタイルBBQ』など。

「2021年 『世界のサラダ図鑑』 で使われていた紹介文から引用しています。」