多品目少量栽培で成功できる!! 小さな農業の稼ぎ方 栽培技術と販売テクニック

中村敏樹

• 誠文堂新光社 (2017年9月7日発売)

作品紹介・あらすじ

農業は儲からない、軌道に乗るまでの時間もながく、借金もしなければならない。
そんな農業に対するマイナスイメージを払拭する「多品目少量栽培」で成功できる方法を紹介。

夫婦２人（あるいは単身者＋少しのパート）で年商1000万円かせぐ栽培・経営方法を教える。
どのような品種をどう作付するか作付カレンダーとともに、出荷形態も含めて具体的な方法を紹介する。
直売所でヒットとなるような商品構成、デパートやレストランに求められるスタイル、上手な折衝など、農家が苦手な営業方法も具体的に伝える。

■目次
１章　多品目栽培の魅力
２章　コスモファームの取り組み
３章　成功する多品目栽培の基本
４章　栽培の基本
５章　多品目で取り組む６次元化産業
６章　自分で売る・販路の確保
７章　これからの農業

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感想・レビュー・書評

[やまむさんの感想 · 2024年10月24日]

農業×野菜ソムリエの著者は「口に近いところまで持って行く」という考えで、イメージする形態が近く、実践的アドバイスがとても参考になった。

著者プロフィール

中村 敏樹：有限会社コスモファーム代表、農業コンサルタント、日本野菜ソムリエ協会講師　長野県上田市生まれ、香川大学農学部園芸学科卒業。全国の生産農家に農産物の生産指導をしながら、多くの食関連企業のコンサルタントを行っている。自社農場で自ら200品種以上の野菜を栽培。都内のレストラン、高級スーパーなどで販売。自治体、企業でのセミナー・講演会多数。

「2017年 『多品目少量栽培で成功できる!! 小さな農業の稼ぎ方』 で使われていた紹介文から引用しています。」