スポーツキッズの毎日のごはん 強い体の基礎を作る

古池久美子

• 誠文堂新光社 (2019年3月7日発売)

作品紹介・あらすじ

小中学生は、体が大きく成長する大切な時期。
運動している子はもちろんのこと、そうでない子を持つ家庭にもおすすめの１冊。

スポーツ少年団や部活で毎日のように体を動かしている子どもたち。
栄養は足りているのか、偏りがないか、気になりますよね。
この本では主菜を40品、副菜を36品、汁物を24品の計100品のメニューを紹介しています。
単品を選んで組み合わせ、ご飯を足せば栄養バランスのとれた献立のできあがり。
ほかにも、食が細くて困っていたり、スナック菓子やファストフードの上手な付き合い方など、
管理栄養士がママたちの疑問に答えます。

■目次抜粋
はじめに
強くなりたい子どものためにまず知っておきたい３つのこと
さぁ、バランス献立をはじめよう！
この本の使い方～献立の組み立て方～

主菜
ガリバタチキン
牛肉とおくらのオイスターソース炒め
たらのトマトクリーム煮　ほか

副菜 A
ほうれん草のツナバターソテー
ブロッコリーのピーナッツあえ
かぼちゃのごま揚げ　ほか

副菜 B
切り干し大根のたらこ煮
豆苗ごまチーズ
きのこのパン粉あえ　ほか

汁物 A
ねぎだく納豆汁
さば缶のカレースープ　ほか

汁物 B
ショートパスタ入りミネストローネ
ダブル大根のみそ汁　ほか

column１ 肉の種類や部位を上手に使い分けよう！
column２ ビタミンには2種類ある！？
column３ ミネラルってなんだろう？
column４ 「だし」でおいしく
column５ 汁物はいいことがいっぱい！

強くなりたい子どものためにもっと知りたい６つのこと
１ 朝食抜きはデメリットしかない！
２ 足りないエネルギーは補食で補おう！
３ 試合前や試合後の食事で気をつけたいこと
４ 鉄は意識的にとる
５ おやつのスナック菓子やファストフードがよくないといわれる訳は？
６ 夕食をとるタイミングを見直してみよう！

スポーツキッズのためのQ&A
・ハードな練習をしているのに食が細くて心配
・身長がなかなか伸びません。食生活で気をつけることは？
・運動しておなかがすくのでいくらでも食べてしまう。食べたいだけ食べさせても大丈夫？
・水分補給は何をどういうタイミングでするのが効果的？
・スポーツをするなら子どもにもプロテインは必要？
・運動の疲れをとるには？
・練習や試合中の飲み物は常温のほうがいいの？
・たくさん汗をかいて運動しているので、食事は塩分が少し強めでもいい？

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感想・レビュー・書評

[hirokokusyodanaさんの感想 · 2020年12月11日]

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【リンク先】
http://mol.medicalonline.jp/library/ebooks/detail/?id=5317

著者プロフィール

■古池 久美子（コイケ クミコ）
管理栄養士。
桜美林大連携型施設「桜美林ガーデンヒルズ」勤務。同大学の学生アスリートの栄養アドバイザーも務める。
中学、高校２人の球児の母でもあり、リトルリーグや中学、高校野球部などで保護者や指導者対象の栄養セミナーを開催。
日テレ「世界一受けたい授業」の栄養監修やウェブ「アスレシピ」など執筆活動も行う。

「2019年 『スポーツキッズの毎日のごはん』 で使われていた紹介文から引用しています。」