ポリ袋でつくる たかこさんのあたらしい焼き菓子 材料を混ぜて焼くだけのかんたん・おなか満足レシピ

稲田多佳子

• 誠文堂新光社 (2020年11月5日発売)

作品紹介・あらすじ

季節のフルーツをふんだんに使ったタルトやパイ、型のいらない・かんたんスコーンやシュトレン、“フィナレーヌ”や“newバナナケーキ”などのオリジナルスイーツまで約50品をご紹介！

菓子研究家・稲田多佳子さんが生み出した新しいお菓子作りのメソッド、ポリ袋レシピの第3弾です。

よりおいしくグレードアップ、しかもポリ袋を使うことで簡単にできるマフィンやスコーンなどをはじめ、フィナンシェとマドレーヌをあわせた「フィナレーヌ」、「スコーン風シュトレン」、ビスコッティの進化系「ビスコッティークッキー」などの新しい多佳子オリジナルも誌上初公開。
レモンケーキ、マドレーヌ、アップルパイ、台湾風パイナップルケーキなど一度は作ってみたい人気のお菓子、季節のフルーツをたっぷり使ったタルトやパイ、チーズケーキなど、あこがれのお菓子も、ポリ袋を使って手早く失敗なく作る方法を紹介しています。

ポリ袋製法とボウル製法を併記した頁もあるので、その人にとって作りやすい、都合の良い方法で焼き菓子作りにチャレンジできます。

■目次抜粋
CHAPTER１　ポリ袋でもボウルでも作れる ちょっと欲張りでかわいいお菓子　　
いちご×あんこ×クリームチーズのマフィン　
コーヒー×クリームチーズ×チョコレート×クランブルのマフィン　
キウイ×ブルーベリーのケーキ　
アメリカンチェリー×ラズベリーのココアケーキ　
いろいろ野菜のケークサレ　ほか

CHAPTER２　ポリ袋なら、びっくりするほどかんたん！ 一度は作ってみたい人気のお菓子
マドレーヌ　
ほうじ茶マドレーヌ　
紅茶とマーマレードのマドレーヌ　
キャロットケーキ　
チョコレートケーキ　ほか

CHAPTER３　「もっとおいしく、もっとかんたんに」を求めたら行き着いた あたらしい味のお菓子
ココナッツのビスコッティクッキー　
アーモンドとチョコチップのビスコッティクッキー　
カシューナッツとグラハム粉のビスコッティクッキー　
フィナレーヌ　
さつまいものフィナレーヌ　ほか

CHAPTER４　ポリ袋＋ボウルでぐっと身近になった あこがれのお菓子
巨峰のタルト　
ブルーベリーとチェリーのタルト　
アマンディーヌタルト　
パイナップルケーキ風クランブルタルト　
りんごの薄焼きパイ　ほか

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感想・レビュー・書評

[こにさんの感想 · 2023年11月29日]

作りたい！とおもうレシピが沢山あった。

著者プロフィール

稲田　多佳子（いなだ　たかこ）
京都生まれ、現在も在住。お菓子と料理を作り、食べるのが大好きで、友人たちと家飲みをしばしば開催。夫のお酒好きのおかげで、手軽に簡単に作れるおつまみのレパートリーが増え、和洋中、お酒に合うものを日々考案。
著書は『たかこさんのほめられ弁当』、『たかこさんのお弁当　おかず便利帖』、『たかこさんのマフィン型で焼くケーキとお菓子』（小社刊）、『たかこさんが教えてくれた、ボウル１つで手作りおやつ』（学研プラス）など、ほか多数。

「2022年 『【マイナビ文庫】おいしく飲める　簡単、絶品おつまみ』 で使われていた紹介文から引用しています。」