ストウブでデザートつくりました: 保温・保冷力を使ってもっと美味しくなる

著者 :
  • 誠文堂新光社
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  • Amazon.co.jp ・本 (94ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784416714508

作品紹介・あらすじ

ストウブ鍋の優れた熱伝導と保温・保冷性を活かしたスイーツレシピ本。温かいスイーツ、冷たいスイーツと、温かくても冷たくてもおいしいスイーツを紹介。豆腐やおからを使いヘルシーに仕上げた世界のスイーツが満載なのは、(豆腐スイーツ)で知られる著者ならでは。ひとり暮らしや少人数の家庭でもストウブのまま保存して数日楽しむことができる(つくりおき)スイーツばかりなのもうれしい。
焼きりんご、おからパンケーキ、フルーツグラタン、パヴェ、トマトシャーベット、柚子リコッタ豆腐チーズケーキ、豆腐のチェー、はちみつブルーチーズケーキ、クレマカタラーナ、塩麹黒糖黒豆など。

著者プロフィール

鈴木 理恵子:料理研究家、食育アドバイザー、はちみつマイスター。翻訳家、通訳、コラムニスト 。ヘルシーで国際色豊かなレシピを得意分野とする。 著書として『豆腐でつくるヘルシースイーツ』、『おいしい豆腐スイーツ』、 『小さなシフォンケーキの本』、『ホットサンドとフレンチトースト100レシピ』(すべて誠文堂新光社)など

「2015年 『雑穀でつくるヘルシーサラダとおいしいレシピ』 で使われていた紹介文から引用しています。」

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