小麦粉なしでおいしいフランス菓子: グルテンフリーでカラダにいいことはじめました
- 誠文堂新光社 (2016年12月6日発売)
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感想 : 2件
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- Amazon.co.jp ・本 (95ページ)
- / ISBN・EAN: 9784416716656
作品紹介・あらすじ
グルテンフリーでつくるおいしいフランス菓子のレシピ本。
小麦のかわりに、米粉やトウモロコシ粉などを使用して、フランス菓子を作ってみませんか?
小麦の分量をそのまま代用粉でつくってしまうと、パサパサしたり、固まらなかったり・・・。
そこで、代用粉によっておいしく作れる魔法の分量をお教えします。
フランスの伝統菓子から、フランスの地方菓子、ティータイムのお菓子、グーテの時間、食後のデザートに分けて
おいしいお菓子の作り方をご紹介します。
感想・レビュー・書評
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本格的な菓子をグルテンフリーで作れて嬉しい。
特にクロッカンがめちゃうまだった。詳細をみるコメント0件をすべて表示 -
フランス菓子がグルテンフリーで作れる本。著者はパリの料理学校で修行していた方でレシピも、ハイレベルなものが多い。
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