増補改訂 ハーブ&スパイス事典: 心とカラダにやさしい316種

• 誠文堂新光社 (2017年11月10日発売)

作品紹介・あらすじ

主に体の不調や精神安定、美容に効果的なハーブと、香辛料、
調味料として使われることで知られるスパイスですが、そのほかにも様々な使い方があり、
種類も多く、扱う際に注意が必要なものもあることから、
使いこなすには専門知識が必要となります。

本書では、約300種以上のハーブとスパイスをすべて写真付きで掲載。
扱い方や使用の際の注意点、不調に対する効能がしっかり理解できるよう、
それぞれ丁寧に解説しています。
また「生薬」としての解説として、医薬品との違い、香りのしくみ、
民間療法からメディカルハーブまで利用事情なども掲載。

市販薬に頼りたくない、化粧品や食品などの製品に含まれる材料のことを知りたい、
といった敏感な意識に寄り添った、より生活を豊かにするための一冊です。

感想・レビュー・書評

[磐城高校図書館さんの感想 · 2022年3月18日]

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著者プロフィール

1912年創業の明治時代から続く老舗出版社で、大正年間から刊行する「MJ無線と実験」「子供の科学」「農耕と園芸」の３誌をはじめ、「アイデア」「天文ガイド」「フローリスト」など大変息の長い雑誌が多いのが特徴です。出発は書籍の文芸書でしたが、その後、実用や科学、農業や花、デザイン、商業、広告、ペットなど、雑誌を中心に多種多様なジャンルを刊行し続けてきました。近年は、料理や手芸などの実用系書籍も多数刊行しています。

「2021年 『復刻版　日米會話手帳』 で使われていた紹介文から引用しています。」