Lazy Daisy Bakeryとめぐる英国のティールームとお菓子 スコーンからプディングまで定番レシピ18

小関由美 中山真由美

• 誠文堂新光社 (2024年8月16日発売)

作品紹介・あらすじ

国内で注目が高まっている英国菓子やティールームですが、本場イギリスでもティールームは人気で、専用の予約サイトまであります。
伝統的な味を守り続けるティールームや都市ロンドンの最先端の店、イギリスのお母さんがのんびり営むカントリーサイドの小さなティールーム……それぞれのお店の魅力を英国文化に詳しい小関由美さん、そして人気英国菓子店Lazy Daisy Bakeryの中山真由美さんがご紹介します。「あのお店に行ったら、食べてほしいお菓子」「フットパスを歩きながら、途中で休憩するのにぴったりなお店」など、小関さん、中山さんが実際に訪れて、感銘を受けたお店を厳選してしています。
さらに、Lazy Daisy Bakeryで人気のレシピや、ティールームで食べた思い出の味、英国のティールームのメニューにインスパイアされて、新たに開発したレシピも特別に公開。
英国菓子が好きな人はもちろん、イギリスに行ってみたい人、ティールームめぐりが好きな人にも響く一冊です。

■目次
１章　イギリスの伝統的なお菓子がおいしいティールーム
２章　ロンドンから日帰り、ティールームめぐりの旅
３章　おいしい英国菓子を求めて、ヨークシャーへ
４章　思い出の英国菓子、プディングたち
５章　近くに行ったら、ぜひとも行きたいティールーム＆マーケット

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感想・レビュー・書評

[女子栄養大学短期大学部・香川調理製菓専門学校 図書館さんの感想 · 2024年12月2日]

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[同志社女子大学 今出川図書館さんの感想 · 2024年10月17日]

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著者プロフィール

小関 由美：出版社勤務を経て、1989年の渡英以来、文筆業のかたわら、アンティークビジネス「Bebe’s Antiques」も営業中。主な著書に『英国アフタヌーンティーとお菓子』（講談社）『スコーン大好き！いちばん愛される英国菓子15人のとっておきレシピ』（誠文堂新光社）など、英国文化に関する多くの著作を執筆。

「2023年 『ベリーズティールームの本格紅茶と英国菓子レシピ』 で使われていた紹介文から引用しています。」