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Amazon.co.jp ・本 / ISBN・EAN: 9784416810644
みんなの感想まとめ
フルーツカッティング技術
実用的な盛り付け
アイデア集
...他7件
フルーツの魅力を引き出すカッティング技術が紹介されており、読者はその多様なテクニックに魅了されます。基本的なカッティング方法から、色彩や盛り付けの工夫、さらには季節ごとのおもてなしアイデアまで、幅広い...
感想・レビュー・書評
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Contents：フルーツ・カッティングの基礎、フルーツ・カッティングの心得、カッティングの基礎、フルーツのカラー、テーブルコーディネートⅠ、テーブルコーディネートⅡ、おもてなしのフルーツ、年中行事、GIFT、祈り、フルーツ・カットのテクニック、フルーツを活かすテクニック、食器とのコラボレーション、大人可愛いアクセント、端材を活かすⅠ、端材を活かすⅡ、フルーツ・カッティングに役立つ知識、ワンランクUPマジック Column：フルーツの魅力、フルーツに合う紅茶のお話し、ワンポイントレッスン～フルーツと野菜の白玉～、太陽の恵みのドライフルーツ、ワンポイントレッスン～ハーブの保存方法～
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