食と健康のホントがみえる栄養学 健康検定協会推奨 知りたいトピックから学べる実践参考書

古畑公 木村康一 岡村博貴 望月理恵子

• 誠文堂新光社 (2011年7月1日発売)

感想・レビュー・書評

[あすかっちさんの感想 · 2011年9月9日]

大学の「食と健康」という科目の参考書にぴったり。もっと早く欲しかった。
'11.7.15発売だから、無理ですが(^^ゞ
最新の本だけあって、放射線に有効な栄養素も載っています。

著者プロフィール

聖徳大学教授・晃陽看護栄養専門学校教授・和洋女子大学名誉教授

「2023年 『公衆栄養学 2023年版』 で使われていた紹介文から引用しています。」