ひとりごはんの薬膳レシピ

鳥海明子

• 誠文堂新光社 (2012年9月1日発売)

感想・レビュー・書評

[osawatさんの感想 · 2019年11月2日]

ふむ

[kojihiroさんの感想 · 2014年4月30日]

買っても良い本

[大手前学園 大阪大手前図書館さんの感想 · 2022年6月24日]

薬膳と聞くと私自身漢方や苦い薬、美味しくないというイメージを持ってしまっていたのですが…。この本を見てみると親しみのある食材でおいしそうな料理がこの薄い本の中に沢山。そしてこの本のいい所は季節ごとに分かれてレシピが載っているところ。レシピごとにどんな体の不調に効果があるのかも書いてあります。聞いたことのない生薬なども材料として出てきません。本の最初には薬膳の基本的な考え方についても書いてあります。私もとても勉強になりました。
食文化や簡単なレシピに興味ある人に是非読んでほしいです。
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所在記号:596||トリ
資料番号:30044228
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[摂南大学図書館枚方分館さんの感想 · 2013年10月28日]

配置場所：摂枚普通図書
請求記号：498.583||T
資料ID：95130071

[倉敷芸術科学大学図書館さんの感想 · 2013年2月21日]

請求記号・498.5/To　資料ＩＤ・310006395

[猫丸(nyancomaru)さんの感想 · 2013年2月8日]

ネスノイズム 第3回 薬膳料理家 鳥海明子さん | nesno(ネスノ)
http://nesno.net/ec_talk03/

鳥海明子 | Kurashi
https://www.kurashijouzu.jp/cooks/torinoumi-akiko/

ひとりごはんの薬膳レシピ | 株式会社誠文堂新光社
https://www.seibundo-shinkosha.net/book/cooking/18997/

著者プロフィール

鳥海 明子：国際薬膳師／調理師／フードコーディネーター1972年鳥取県境港市生まれ。料理とお酒をこよなく愛する薬膳料理家。 雑誌やウェブで身近な食材を使ったシンプルでいて体と心を満たしてくれる薬膳レシピを提案している。著書に『ひとりごはんの薬膳レシピ』（誠文堂新光社）、『女性力を高める薬膳ごはん』（マイナビ）がある。

「2015年 『ほろよい薬膳』 で使われていた紹介文から引用しています。」