日本酒マリアージュ―お酒がもっと美味しくなる、日本酒×料理の組み合わせ術

著者 : 稲垣知子
  • 誠文堂新光社 (2012年12月発売)
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  • Amazon.co.jp ・本 (143ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784416812945

作品紹介

果物のような甘さや香り、クリームのようなニュアンスなど、さまざまな表情をもつ日本酒。そんなお酒たちは料理の相性がぴったり合うと、もっと美味しくなります。本書には、お酒と料理を上手に組み合わせて楽しむためのヒントをたくさん盛り込みました。

日本酒マリアージュ―お酒がもっと美味しくなる、日本酒×料理の組み合わせ術の感想・レビュー・書評

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  • 女性、それもどちらかといえばおしゃれな若めな女性がターゲットな本だと思います。写真も料理もおしゃれ。

  • ツマミはいつも漬物。酒ならなんでもエエんや! というオヤジに向けては、どうみても作られていないので、評するのは恐縮ですが…。
    写真が綺麗なのだけど、みな、絞り開きすぎなのか、オジサンの目が霞んでいるのか…酒のラベルも、もうちょっとはっきり見たかった。
    というのはともかく、飲んだことのある酒も評されていましたが、こういう風に表せると、酒飲むのも、また違った愉しさがあるだろうなあ、と思うのでした。開運はメロンのようなので冬瓜を連想、なんて書き方だとうまく伝わらない。事実を伝えるというよりも雰囲気でくるみ込む、という視点を忘れていたので、そういう点でもよいタイミングで出会えたかなあ。

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