秘密のチョコレートレシピ

アルファーコミュニケーション

• 誠文堂新光社 (2012年11月1日発売)

感想・レビュー・書評

[鎌倉女子大学図書館さんの感想 · 2025年2月5日]

貸出状況はこちらから確認してください↓
https://libopac.kamakura-u.ac.jp/webopac/BB00276414

[yukiko.gさんの感想 · 2021年2月9日]

レシピは載ってるけど、当然素人向けではなく、作るよりもお店に行って食べたくなる本でした。

著者プロフィール

トップパティシエの仕事の現場や卓越したスキルをレシピの解説を含め、美しいビジュアルで紹介したムック『スイーツノート』の制作スタッフ。現在、トップアートディレクターやデザイナーの仕事を追いかけるムック『デザインノート』の制作スタッフとしてメディア制作を行う。

「2013年 『トップパティシエ15人のスイーツレシピ』 で使われていた紹介文から引用しています。」