作っちゃる!!―うおつか指南世直し料理

著者 : 魚柄仁之助
  • 世界文化社 (2002年1月1日発売)
3.22
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  • Amazon.co.jp ・本 (183ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784418025015

作っちゃる!!―うおつか指南世直し料理の感想・レビュー・書評

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  • レシピ本だと思って読んでみたら、エッセイでした。
    1つ1つのトピックにレシピが書かれているのですが、
    レシピ本を期待して読んでしまったので少し期待はずれでした。

    しかし、この方の本は大好きです。
    工夫を凝らしているけれど、決して難しくなさそうなレシピなので、
    真似しやすいです。

  • 図書館で借りた。

    朝日新聞の「マリオン」に連載していた内容の
    後半部分をまとめたもの。
    前半は『食べちゃる!!』

    エッセイの中で調理し、欄外に調理のポイントや
    作り方がまとまっているから読みやすいと思う。
    各話に挿絵があり、それ1枚でレシピの役割を
    果たしていた。

  • 11月15日読了。魚柄氏による効率的(手抜き?)で楽しく、栄養たっぷりローカロリーだったりする工夫料理の数々。味のあるイラストだけでなくカラー写真もついていて楽しい。とにかく、料理ってのは楽しいもので、実践して損するものでは絶対にないということがよくわかる。どんな食材でも「コツ」を知れば構える必要なんてないんだなーと思う・・・が、それは料亭の家庭に生まれた人と普通のサラリーマン家庭に生まれた私ではそのコツに対する感覚が違っていて当然だよなー。でも、自分向け・友人向けに料理はやっていこう。

  • この人の料理本好きです(笑)
    無駄がない、シンプルで素材を大事にして、
    簡素だけど、栄養いっぱい旨みいっぱい、
    そしてユニーク。
    魚料理をテキパキさらっとやってますが、
    その魔法の手をお借りしたい。
    こんなに手際よく魚を扱えるようになったら幸せだなぁ。

  • なかなかできません。
    つい買ってしまいます。
    反省・・・。

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