おいしい和食の基本 おうちでシェフ味 (特選実用ブックス)

世界文化社

• 世界文化社 (2004年5月10日発売)

感想・レビュー・書評

[Akinkoさんの感想 · 2024年6月28日]

日々食べたい和食のレシピばかりで基本から手の込んだ技まで詳しくいつまでも振り返って学びたくなります。美味しく馴染みで工夫溢れる料理を凝縮され献立困った時に助けられ有難いです。出来るだけ自炊しようと、最初に購入した新刊の本格的な料理の指南書でした、年月経っても再発見の連続で和食の懐の深さを教えて頂き感謝します。

[さちさんの感想 · 2011年5月28日]

早速ぶり照り焼きを作ろうかと。

いいです、これ。

買いです。

[ハイジさんの感想 · 2010年4月24日]

電車の中で読んでいて　近くに居た男子高校生たちが「おいしそう…」と唸っていました

著者プロフィール

東京在住。子どもが幼少期に少食だったため少しでも「食」に興味を持ってもらえればと
可愛いお弁当を作り始める。2005年、お弁当の記録としてブログ「わくわくキャラクター弁当」を開設し
2006年からお弁当作家として活動を開始。現在は、雑誌、書籍、webを中心にお弁当を制作中。
ジュニア野菜ソムリエ／KIJ Advanced修了／食品衛生責任者／飾り巻き寿司インストラクター１級

「2023年 『新装版　絵あわせカード　めんめんめん！』 で使われていた紹介文から引用しています。」