落合務シェフのイタリアン ラ・ベットラ・ダ・オチアイ (特選実用ブックス)

世界文化社

• 世界文化社 (2005年9月14日発売)

作品紹介・あらすじ

落合シェフが手ほどきするイタリアンの基本。おいしい132皿。

感想・レビュー・書評

[inammさんの感想 · 2015年8月21日]

レシピ数が多くて、比較的作りやすい材料にしてくれていると思います。手順もしっかり書かれているので、作りやすいです。

[pupikoさんの感想 · 2011年12月3日]

休日のラグー作りに！
実用的で美味しい。

[campbell-bookshelfさんの感想 · 2009年4月1日]

イタリアンの基本がとてもわかりやすく載っています。

[mukuoさんの感想 · 2007年2月6日]

2005
オチアイ先生の本の中で一番実用的。
最初はすごく感動したけど、ちょっと敷居の高い料理ばっかりかも。
気合入れたい時にはこの本。

[smile_owlさんの感想 · 2006年8月7日]

「何時も満席ですいません。この本で僕の料理を作ってください」というオビに誘われ購入。

著者プロフィール

東京在住。子どもが幼少期に少食だったため少しでも「食」に興味を持ってもらえればと
可愛いお弁当を作り始める。2005年、お弁当の記録としてブログ「わくわくキャラクター弁当」を開設し
2006年からお弁当作家として活動を開始。現在は、雑誌、書籍、webを中心にお弁当を制作中。
ジュニア野菜ソムリエ／KIJ Advanced修了／食品衛生責任者／飾り巻き寿司インストラクター１級

「2023年 『新装版　絵あわせカード　めんめんめん！』 で使われていた紹介文から引用しています。」