野崎洋光が教える分とく山のかくし味

著者 : 野崎洋光
  • 世界文化社 (2007年5月19日発売)
4.25
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  • レビュー :5
  • Amazon.co.jp ・本 (100ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784418071142

野崎洋光が教える分とく山のかくし味の感想・レビュー・書評

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  • これはよく使うレシピ本です。

    みょうが、大葉、カイワレ、生姜・・・
    香味野菜が大好物の我が家には
    もってこいのレシピたちです。。

    盛り付け、食器・・・勉強になります。。

  • この本にはまり毎日この本に出てくるタレを使って料理しています。
    息子達も和食が好きなのでこれで料理の幅が広がりました。
    私自身料理が得意じゃないし本読むのも苦手ですがこれは大丈夫でした。
    料理上手になったきがしますw。

  • 葱や生姜、茗荷、芹、春菊など、合わせ薬味で際立たせる四季の味わい&梅肉、ごま、味噌、ポン酢のタレで広がる料理。冷蔵庫に常備した薬味とタレで、主食も主菜も酒の肴も手早くひと味変わります。

  • 基本の薬味は身近な素材で用意できるのでシンプルなのに豪華になります。

  • 596.11
    N-91

    2007/09

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