食材の下ごしらえと保存―キッチンの必需品! (特選実用ブックス)

  • 世界文化社 (2007年6月1日発売)
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  • Amazon.co.jp ・本 (207ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784418073061

作品紹介

食材の選び方、食材の時期、食材の栄養、食材の下ごしらえ、食材の保存法。料理の基本を大収録。食材別料理レシピ142点収録。

食材の下ごしらえと保存―キッチンの必需品! (特選実用ブックス)の感想・レビュー・書評

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  • 料理初心者におすすめ!

    それぞれの材料に適した切り方、茹で方、保存方法など超超基本的なことが学べる。
    普通の料理本と別に一冊持ってるといいと思います。

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