決定版!塾弁レシピ 頭が良くなるレシピ満載!有名中学への“合格力”アップ!

井出杏海 井出杏海

• 世界文化社 (2013年1月19日発売)

感想・レビュー・書評

[shioringo0401さんの感想 · 2019年1月12日]

こんな食材が頭を動かすのに役立つんだ！
こんな食材を使えばより勉強がはかどるんだ！
がんばる学生を、毎日のお弁当から支えたい人におすすめですね
仕事効率化にも役立つのでは…？

[makoyamakoさんの感想 · 2016年3月3日]

頭が良くなる食べ物→鮭、青魚、くるみ、ブロッコリー

塩サバの竜田揚げ、ポテトサラダ、作った！おいしかった(^O^)
鶏ハムの作り方が載ってる

[世界文化社ブックニュース（ナナ子）さんの感想 · 2013年2月27日]

「栄光ゼミナールに教わる　中学受験のための“塾弁”3つのポイント」

“塾弁”とは中学受験をする子どもが塾に持っていくお弁当のこと。授業の合い間の短い休憩時間で食べるため、短時間で食べやすく、勉強に差し支えない内容が求められるそう。今回は子どもをサポートする“塾弁”のポイントを3つ、お届けします。

　＊　＊　＊

[1]お弁当で考慮すべき点
塾弁だからといって特別なお弁当である必要はないが、食事時間が短いため、考慮すべきは量と食べやすさ。量が多く食べすぎると消化に負担がかかり、エネルギーが脳に回らないため眠くなってしまうので、後半の授業に支障をきたす可能性がある。

また、とくに食べるのが遅い子や小食の子は、おかずはご飯をすべてひと口サイズにするなどの工夫が必要。20分の休憩時間があったとしても、お手洗いや勉強道具の片づけなどの時間を考えると、食事時間は10～15分と短い。

[2]手作りのお弁当
毎日のお弁当作りはラクなものではないが、基本は手作りのお弁当。とはいえ毎日のことなので、時間がないときは冷凍食品や加工食品をうまく活用する、おにぎりだけなど、がんばりすぎないことも大切。

反対に、豪華すぎるフルコースのようなお弁当も塾弁向けとは言えない。子どもたちは“他の子と違う”というのを嫌がるのだとか。スーパーで購入したお惣菜をそのまま持っていかせるのではなく、お弁当箱に詰めるひと手間は必要。

[3]頭のよくなるお弁当
ブレインフードなど脳をつくるのに必要な栄養が注目されているが、塾弁では「脳をつくる」ことよりも「脳を働かせる」ことが大切。授業に集中できるよう脳を働かせることを考えると、糖分をしっかり摂る必要があるのでご飯ものは必須といえる。

炭水化物のブドウ糖をエネルギーに変える際に必要なビタミンB1（豚肉、卵黄、豆類などに多く含まれる）を含むおかずを添えるといい。

また、栄養バランスは1日のトータルで考えればいいので、無理やり嫌いな野菜を入れるよりも、好物のおかずを適度に組み込んだほうが、後半のモチベーションアップにもつながるはず。

～『有名中学への“合格力”アップ！ 決定版！塾弁レシピ』より

[bamukero16さんの感想 · 2013年2月24日]

一口サイズで、食べやすいお弁当を作ってあげたいな。

著者プロフィール

管理栄養士、フードコーディネーター。フレンチレストランの監修や企業のメニュー開発、雑誌等へのレシピ提案執筆、料理教室など、食に関わる分野で幅広く活動中。

「2016年 『正しい目玉焼きの作り方』 で使われていた紹介文から引用しています。」