やさしく作れる本格和菓子

清真知子 清真知子

• 世界文化社 (2013年4月11日発売)

感想・レビュー・書評

[星の入東風さんの感想 · 2023年6月19日]

お店で売っているような本格的な和菓子のレシピ。
初めの一冊として買うには自分には難易度が高いかも？とちょっぴり思った。
他の書で基本を学んでから買ってみたい本。

[mishuranmanさんの感想 · 2013年6月10日]

牛皮が作りたかったが水あめがなくやめる。豆館にした。

著者プロフィール

茶道家

「2019年 『実用　自分でつくる茶懐石　４』 で使われていた紹介文から引用しています。」