からだが喜ぶ和だしのスープ 水出し昆布+鰹節・小魚の「簡単習慣」

中村新

• 世界文化社 (2013年4月3日発売)

作品紹介・あらすじ

話題の昆布だしをベースにした、スープ・レシピブックです。「和だし」といっても、スープのレシピは幅広く「和洋中エスニック」までカバー。レシピの基本となる「和だし」のとり方を、手間をはぶいた時短提案も本書の特長。保存のきく昆布の水だし＆レンジづかいで驚くほど簡単に本格だしがわが家で楽しめます。さらにプラス鰹節、じゃこで味のバリエーションがぐっと広がる！いつものジャガイモのスープも｢和だし」でつくると、なんてほっこりと美味しいのでしょう・・・・・・和だしの「うまみ」にはまる、新しくてどこか懐かしいお洒落なスープ・レシピ集。

感想・レビュー・書評

[Jackieさんの感想 · 2014年11月16日]

以外と日常的に作れそうなスープが載っていたので重宝しました。

28,36,46,49,58,60,76,78,85,88,91を今後作ろうかな