極旨パスタ イタリア直伝レシピを究めた本当の美味しさ

制作 : ロトンダ・イタリア料理研究会  岡村 光晃  竹内 悠介  本田 剛 
  • 世界文化社 (2013年10月2日発売)
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  • Amazon.co.jp ・本 (160ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784418133390

作品紹介

日本のパスタは本物なのか?<br/>つねにその本質的な命題を問い続ける<br/>イタリア料理のシェフ3人と、イタリアと日本両国に渡って活動を続ける<br/>ロトンダ・イタリア料理研究会がコラボレーション。<br/>パスタ道、と呼び変えてもよい郷土料理至上主義を掲げて作ったパスタ101点と<br/>シェフ自慢の副菜レシピ22点を一挙公開。<br/>イタリアバリラ本社工場見学レポート、シェフのイタリア修業物語、<br/>イタリアの地域別パスタの特徴、パスタの歴史など<br/>読後は無性にパスタ食べたく、作りたくなること必至のパスタ本の決定版。<br/>毎年10月25日に行われる世界パスタデー公式本。

極旨パスタ イタリア直伝レシピを究めた本当の美味しさの感想・レビュー・書評

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  • 見ると食べたくなるパスタばかり。
    ただ、これを作るとなると話が違う

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