お茶の時間のイギリス菓子 伝統の味、地方の味/暮らしてわかった、1日5回のティータイムがある国で、みんなが楽しみにしているおいしさ

砂古玉緒

• 世界文化社 (2013年10月3日発売)

感想・レビュー・書評

[猫丸(nyancomaru)さんの感想 · 2013年11月27日]

1日5回って、、、

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｢初めて知るお菓子が、まだこんなにあるなんて！ 質実で素朴、ずっと愛されてきた英国菓子80レシピ
暮らしてわかった、1日5回ティータイムがある国で、みんなが楽しみにしているおいしさ。

【担当編集者からオススメの一言】
ビスケットやスコーンに象徴されるイギリス菓子は
いまどきカフェでも注目アイテム！
イギリスにのべ10年暮らした著者が、イギリス菓子の
リアルな味を紹介。

試作を重ね、日本の材料で作る本場の味わいレシピ集。
このお菓子を作って、素敵なティータイムに
ならないわけがありません！

充実のコラム「イギリスだより」は、お菓子の背景や
歳時記など、読むだけでもおいしい！　 ｣

[ほとんどマリコさんの感想 · 2018年6月6日]

オートミールのビスケットも美味しそう(*´∀｀)

[taechan1さんの感想 · 2016年9月20日]

図書館で借りたものだったけど、購入したくなった。イギリスの今の家庭菓子事情がよくわかる。レシピも簡潔で分かりやすい。2016/09/20

[migoushaさんの感想 · 2016年4月11日]

スコーンにはまってレシピハントをしていて到達。
強力粉使用のレシピも載っていたらと思うが、
写真も豊富で地方色豊かなので見ていて楽しい。

クロテッドクリームをいつか自作することにする。

[mishuranmanさんの感想 · 2015年11月15日]

フルーツケーキの焼き方の復習のために。

[stkmygさんの感想 · 2014年12月11日]

クロテッドクリームの作り方が載っていた。

[まちよさんの感想 · 2014年6月1日]

コラムが面白かったです。

[bvboさんの感想 · 2014年2月23日]

イギリスのお菓子はいいね…レシピとエッセイと写真のバランスがいい。

著者プロフィール

（さこ・たまお）英国菓子料理研究家、英国菓子教室主宰。イギリス在住のべ１０年の間に英国菓子と料理の研究製作を開始。２０１２年、イギリスの著名なコンテスト「国際オリジナルマーマレード賞」でシルバーメダルW受賞。２０１６年「イギリスの家庭料理」でグルマン世界料理本大賞グランプリ受賞。イギリスの伝統菓子、地方菓子、アフタヌーンティーのお菓子製作指導に加え、講演会など多方面で活躍中。ＮＨＫ「グレーテルのかまど」、朝の連続テレビ小説「マッサン」で料理・菓子の製作監修を行う。

「2023年 『食べきりサイズの英国菓子と幸せスコーン』 で使われていた紹介文から引用しています。」