「カフェ・バッハ」のコーヒーとお菓子 基本テクニックと63レシピ、コーヒーとの相性を知る
- 世界文化社 (2014年10月3日発売)
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感想 : 3件
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Amazon.co.jp ・本 (208ページ) / ISBN・EAN: 9784418143139
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本書は、本格的なお菓子作りとコーヒーの楽しみ方を深く探求する内容です。丁寧に説明されたレシピは、素人でも挑戦したくなる美しさと完成度を誇り、特にお菓子の作り方に重きが置かれています。所要時間が記載され...
感想・レビュー・書評
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お菓子を作るのが好きだが、所詮は素人の自己満足。
この本のレシピと作り方を見ると、生地や材料の扱い、仕上げ、切り方、全てが丁寧で美しい。
とてもまね出来ない。
ここへ行けば、最高のものを味わう喜びを堪能出来るだろう。
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本格的なレシピ本。コーヒーよりお菓子のレシピがメイン。
所要時間も載っているが、本当に時間内にできるのか不安になるほど本格的。
それぞれに合うコーヒーも載っているので、作る以外の参考にもできそう。
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