Coffee Hunting Note 100カップログ

川島良彰

• 世界文化社 (2015年3月14日発売)

作品紹介・あらすじ

読んで、使える、新たな「こだわりコーヒー時代」を楽しむための、必携手帖スタイル本。世界No.１のコーヒーハンター川島良彰が考案した「100カップログ（100杯分のテイスティングノート」と、おいしいコーヒーに出会うために知っておきたい「コーヒーの基本」ガイドが合体。情報溢れるコーヒーの森の中で、本書とともにカフェを巡りすることで、コーヒー感覚が成長して、自分好みのおいしいコーヒーが早く見つかるはず。第一人者による「コーヒーの新常識」も盛りだくさん。自分で飲んだ記録は、いずれ価値ある自分だけのコーヒーリストに。ずっと愛着を持って楽しんでいただける一冊です。ビニールカバー付き。

著者プロフィール

1956年静岡県生まれ。1975年中米エル サルバドル国立コーヒー研究所に留学し、コーヒー栽培・精選を学ぶ。大手コーヒー会社に就職。ジャマイカ、ハワイ、インドネシアで農園開発を手掛け、マダガスカルで絶滅危惧種の発見と保全、レユニオン島では絶滅したといわれた品種を探し出し、同島のコーヒー産業復活を果たす。2007年に同社を退職後、日本サステイナブルコーヒー協会設立し、2008年に株式会社ミカフェートを設立。

「2022年 『人生を豊かにしたい人のための珈琲（仮）』 で使われていた紹介文から引用しています。」