冷凍たまごのこくまろレシピ 目からウロコ!

赤坂みちよ

• 世界文化社 (2015年5月16日発売)

作品紹介・あらすじ

クックパッドアワード2015ベスト10にランクインした料理法『冷凍たまご』のレシピブック。主菜やおつまみ、ご飯もの、スープ、スイーツで濃厚な味わい、モチモチの食感が楽しめる。

感想・レビュー・書評

[ちょさんの感想 · 2015年12月4日]

　たまごが冷凍できるって噂は聞いてたけど、さて、である。
　衛生的観点、作り方観点、白身、黄身、卵液ごとの活用法が分かるのはいいんだけど。食べたことのないものをイメージする単語がないとよくわからない。（写真が普通の卵料理に見えてしまうからかな）
　期せずしてキャッチフレーズの重要性に気づいた。

著者プロフィール

料理研究家。管理栄養士・国際中医薬膳師の資格を持つ。独自の配合による塩レモンを開発、都内の「カフェ・ビーンズ」でからだにやさしいメニューを提供。著書『らくしておいしくオーブントースターの得意料理』。

「2014年 『レモン効果＋減塩で病気を防ぐ　塩レモン健康法』 で使われていた紹介文から引用しています。」