京都・和久傳 料亭のできたて甘味

紫野和久傳 関谷江里

• 世界文化社 (2015年11月12日発売)

作品紹介・あらすじ

1982年に京丹後の旅館から料亭として京都市内に進出。今や名古屋や東京にも出店、また美しいパッケージで知られる「おもたせ」も大人気の「和久傳」。そんな「和久傳」オリジナルの、料亭から生まれた甘味、おもたせ用お菓子を、家で作れるレシピ付でご紹介。あの「西湖」をはじめ、四季おりおりの甘味が、美しいヴィジュアルで楽しめる本です。「和久傳」の歴史、「和久傳」の最新お店リスト、お菓子一覧付き。お菓子好き、京都好き必携の本です。

感想・レビュー・書評

[うめさんの感想 · 2016年8月20日]

◆きっかけ
実家で読んだ家庭画報2016年3月号に広告が出ていて気になって 2016/8/20