毎日食べたい乾物ヨーグルトレシピ 決定版 一緒に食べると、いいこといっぱい!

サカイ優佳子 田平恵美 岸村康代

• 世界文化社 (2016年10月1日発売)

感想・レビュー・書評

[猫丸(nyancomaru)さんの感想 · 2023年9月22日]

時代にマッチした未来食“乾物”ブーム到来！新しい食べ方『乾物ヨーグルト』に注目！｜株式会社世界文化ホールディングスのプレスリリース
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000194.000009728.html

サカイ優佳子公式ホームページ〜未来につながる食育を - 栄養だけじゃない！サステナブル料理研究家サカイ優佳子が考える食育　食に対する興味関心を高める／料理を教える人を育てる／料理を作る人を増やす
https://yukakosakai.com/

未来につながる食育を〜サカイ優佳子公式ブログ
https://ameblo.jp/eat-for-better-world/

毎日食べたい乾物ヨーグルトレシピ決定版・サカイ優佳子＋田平恵美 （著） - 世界文化社グループ｜書籍・ムック
https://www.sekaibunka.com/book/exec/cs/16333.html

[こたろうさんの感想 · 2023年12月22日]

乾物をヨーグルトで戻すという画期的な調理法が紹介されています。水で戻すと流出してしまう栄養がヨーグルトと一緒に取ることで丸ごと摂取できるそうです。

干しわかめ、炒り大豆、レーズンを試してみました。どれも使いやすいサラダで使用。普通においしかったです。レーズンはクラッカーにのせるとデザートっぽくいただけました。

いりこ、干貝柱は味のイメージがつかず躊躇していますが、いつか試してみようと思っています。