簡単だから毎日作れる シニアごはん

野﨑洋光 ヨネスケ

• 世界文化社 (2016年12月10日発売)

作品紹介・あらすじ

シニア世代にとって、健康の源は、毎日の食事をきちんと食べること。でも現実には、”作るのがおっくう”、”一人暮らしだから作りたくない””作ったことがなくて困っている”…そんな声が多数。その悩みに応えて、本書では、人気料理人「分とく山」野崎洋光さんが、男女を問わずご家庭で作りやすい料理を考案、72品をていねいに教えます。柔らかいから食べやすい、野菜たっぷりでうれしい、すっきりした味つけだから胃にもたれない。加熱時間も短くてあっという間に完成する、毎日作りたくなる料理ばかりです。

感想・レビュー・書評

[ryoppebookさんの感想 · 2021年2月11日]

料理初心者にはいいです！
最初読んだ時はいいと思った。いろんなコツが書かれていた！
我が家で実際に作れるときっちりその通りにはし無くてもと思ってしまった！野崎洋光指導

著者プロフィール

日本料理店総料理長。1953年福島県生まれ。1989年に日本料理店の総料理長となる。家庭料理には家庭料理に合った調理方法をと、手軽なだしのとり方や簡潔な下ごしらえ、レシピなどを提案し続けている。NHK「きょうの料理」などにも出演。

「2020年 『巨匠直伝！　究極の缶詰レシピ』 で使われていた紹介文から引用しています。」