ユニコーンベーカリーの焼き菓子

島澤安從里

• 世界文化社 (2017年2月11日発売)

作品紹介・あらすじ

店頭に出すとすぐに売切れてしまう…。そんな人気の焼き菓子店、東京・国立の「ユニコーンベーカリー」が初めて出すレシピ本です。イギリス生まれアメリカ育ちの母・スーザンさんと、娘・島澤安從里さんが作る伝統的なお菓子は、どれも素朴で温かくて、お洒落。「友だちの家でお母さんが出してくれる手づくりのケーキ」をイメージした本場の味が、家庭で楽しめます。コツや重要なポイントを紹介する「POINT」欄、作り始める前の手順を解説する「下準備」欄など、初めての人でも失敗せずかんたんに作れるコラム満載。

感想・レビュー・書評

[ねこぱんださんの感想 · 2021年5月29日]

2021.05.29.

アメリカとイギリスの伝統的なお菓子をたくさん紹介している本

スコーン目当てでしたが、
バント型のケーキを作ってみたい。
この型は持っているけど、1946年にアメリカで発売され
1950〜1960年代に全米の家庭に普及した型だとは
全く知りませんでした。