カカオでからだの劣化はとまる

井上浩義

• 世界文化社 (2017年11月30日発売)

作品紹介・あらすじ

ますます大流行の高カカオチョコ！ これまでにもカカオの効能は様々なメディアで取り上げられてきましたが、真実をまとめた一冊がついに出来ました。これを読めば、カカオの本当のすごさと効率的な食べ方が全部わかる！ ダイエット中や便秘の方にもおすすめです。

感想・レビュー・書評

[くろ@骨肉腫患者さんの感想 · 2025年10月4日]

●2025年10月4日、きのう慶應病院の診察後に立ち寄った池袋ジュンク堂本店でカカオやチョコレートの本を見つけてチェックしたところから、図書館の蔵書の有無を調べてブクログに記載してた。ブクログでキーワード「ハイカカオ」と入れて検索をかけたら出てきた本がたくさんあり、なかでも良さそうな本をチェックした。

[paratroopさんの感想 · 2018年3月6日]

全110ページと薄いが、とにかくカカオを食べましょう、カカオはこんなにもすごいんだぞという著者の熱い思いが伝わってくる一冊。

内容は特にカカオポリフェノールの抗酸化作用にページを割いている印象を受けた。70％以上の高カカオチョコレートが体にいいことや、カカオ豆がチョコレートやココアになるまで、美味しい食べ方、スーパーやデパートで買えるおすすめのチョコレート・ピュアココアなどオールカラーで紹介されていて分かりやすい。参考文献・論文の記載もあり、様々な情報がこの本に凝縮されている。

個人的にピュアココアを飲むようになってからヨーグルトを食べなくても便秘が解消されているので効果があると思うし今後も続けていきたいと思った。

[Maipen Raita さんの感想 · 2023年9月11日]

カカオやダークチョコレートに関心を持った人にとっての入門書としては良書。劣化がとまるメカニズムとかは細かく書かれてないが、飽きずに幅広く網羅してて、最後まで一気読みできた。もっとチョコを食べたいと思わせてくれる。

[日本大学歯学部さんの感想 · 2021年4月2日]

https://dentlib.nihon-u.ac.jp/opac/opac_details/?reqCode=fromlist&lang=0&amode=11&bibid=OB00029768&opkey=B161733324634828&start=1&totalnum=1&listnum=0&place=&list_disp=20&list_sort=0&cmode=0&chk_st=0&check=0

[ひとこさんの感想 · 2019年11月7日]

2019.10.26

著者プロフィール

1961年福岡県生まれ、1989年九州大学大学院理学研究科博士課程修了、山口大学医学部生理学教室助手、久留米大学医学部放射性同位元素施設教授などを経て、2008年から慶應義塾大学医学部化学教室教授。日本抗加齢医学会評議員、日本生理学会評議員など。現在、中央教育審議会高等学校の数学・理科にわたる探究的科目の在り方に関する特別チーム委員、経済産業省資源エネルギー庁専門委員など。平成22年度文部科学大臣表彰科学技術賞、化学コミュニケーション賞2012など受賞多数。医学博士、理学博士。

「2016年 『からだによいオイル』 で使われていた紹介文から引用しています。」