栄養まるごと10割レシピ!

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  • 世界文化社
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レビュー : 3
  • Amazon.co.jp ・本 (143ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784418183180

感想・レビュー・書評

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  • ZIP!で注目
    新科学で加熱調理のコツがわかるレシピ集!

  • ページにもう少し余白があると読みやすい。イラストはあってもなくてもよく、文と写真で十分と感じた。

    野菜と卵のレシピなどは作ってみたい。日々の下ごしらえや調理で栄養を逃してしまう「もったいなさ」を少しずつ解消していく助けになる一冊。

  • つくりおき、切れない包丁に注意。
    ブロッコリーは電子レンジで濡らしたペーパータオルで覆って。
    巻末の索引は活用度大です。

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著者プロフィール

小田真規子(おだ まきこ)
料理研究家、栄養士。おいしく再現しやすいレシピが大人気。著書に『一日がしあわせになる朝ごはん』シリーズ(文響社)、『まいにち小鍋』(ダイヤモンド社)、『栄養まるごと10割レシピ!』(世界文化社)ほか多数。

「2020年 『帰って速攻!できたて晩ごはん! つくりわけおかず300』 で使われていた紹介文から引用しています。」

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