筋肉食堂 3日で実感!おなかが凹む!最強の食べ方 有名芸能人、人気モデルが秘密にしたがる (健康美活ブックス)

谷川俊平

• 世界文化社 (2019年7月11日発売)

作品紹介・あらすじ

著名人がボディメイクのために密かに通う高タンパク低カロリー食レストラン「筋肉食堂」のレシピを初公開！　自宅で簡単に再現できるよう身近な食材、使いやすい調味料を活用した作りやすいレシピにアレンジしました。●おいしくタンパク質が摂取できて最高！（俳優・中尾明慶さん）●筋肉食堂なくして私のボディメイクはありません！（フィットネスビキニアスリート・安井友梨さん）など、著名人も絶賛！太らない人は、「コレ」を食べている！

感想・レビュー・書評

[shuwachoさんの感想 · 2020年8月20日]

鶏肉以外の筋肉飯を知りたい！
と手にとってみた。
ただのレシピ本ではなくて、なりたいカラダになるために食べ方から筋トレまで。

鶏肉レシピはもちろん、牛肉、魚、野菜、プロテインパウダーを使ったスイーツもある。
美味しく、罪悪感のないメニューで、引き算ではなく置き換えることに、希望が！

[airiairiさんの感想 · 2024年2月3日]

まずは自分が必要なタンパク質量を把握する

[喫茶店に行って本が読みたいさんの感想 · 2021年11月1日]

食事が9割、エクササイズが1割という考えに驚いた。やはり食事が何より大事。一週間チャレンジメニューというのがあるのでチャレンジしてみたい。しかし、１日にプロテイン20gを4回とるなんて、ふだんの食事から必要なたんぱく質はほとんど摂れていなかったことを反省した。

[cocotomitさんの感想 · 2020年2月6日]

筋肉食堂　最強の食べ方
谷川俊平

◆食べ方
タンパク質1日5-7回
体重ｘ1G＝1日のタンパク質

豆腐1兆20-26G
卵　7-8G
納豆　6-8G

バランスでよく食べる
タンパク質2：糖質1：脂質1

糖質は代謝アップ　脳のエネルギー　疲労回復

肉魚でアンチエイジング
豚　ビタミンB　疲労回復
サバ　DHA/EPA　動脈硬化予防
牛肉　トリプトファン　幸せホルモン
サーモン　アスタキサンチン　アンチエイジング
豆腐　イソフラボン　女性美しく
マグロ　タウリン　肝機能向上
卵　コリン　記憶力向上

コスパ卵
筋肉血液骨をつくる9種類の必須アミノ酸

◆人気レシピ
サーモントマトソース
100Gでタンパク質22.5G
他、マグロ26.4G、メカジキ18.3G
トマトソース　リコピン　美肌

メカジキポン酢

野菜
パプリカ　
活性酸素除去　びたみC　βカロテン

キウイ
1日1個で1日分ビタミンC
消化助けクエン酸が乳酸分解

ブロッコリー
抗がん作用　スルフォラファン
抗酸化作用　ルテイン　ケルセチン

酒
カリモーチョ
赤ワインコーラ割り

◆一生太らない生き方
毎日鏡みる
よい睡眠
体は食べたものでできる意識
運動
ストレスためない

筋トレ
スクワット
ブルガリアンスクワット　膝90度まで沈める
プッシュアップ　腕立て伏せ
レッグレイズ　5秒で足上げ5秒キープ

睡眠
最初のノンレム睡眠が筋肉回復時間
筋肉回復成長ホルモンは1回目睡眠に分泌

よい眠りのとり方
テレビみない
食事寝る3H前
ホットミルクで温める

著者プロフィール

◎――高タンパク・低カロリー食レストラン「筋肉食堂」マネージャー。1983年大分県生まれ。福岡大学スポーツ科学部卒業。
◎――大学卒業後、アスリートや芸能人が数多く通うスポーツジム「TOTALWorkout」で、トップアスリートや歌手、俳優などのボディメイクを10年間担当する。数多くのクライアントと接するうち、体づくりには、食事の改善が欠かせないことに気づく。それがきっかけとなり、2015年、おいしい料理をお腹いっぱい食べて体づくりをするレストラン「筋肉食堂」をオープン。トレーニーのパフォーマンスを上げるための食の啓蒙活動にも注力している。
◎――「Tarzan」(マガジンハウス)や「Number」(文藝春秋)などで連載を持つ他、ラジオなどのメディアにも出演多数。

「2022年 『食べる筋トレ。』 で使われていた紹介文から引用しています。」