穂高養生園が考える やさしいおやつ 小麦粉、卵、乳製品なしでもかんたん、おいしい!

鈴木愛

• 世界文化ブックス (2021年10月29日発売)

作品紹介・あらすじ

「ゆるグルテンフリー生活」をはじめませんか？
毎日の朝食にもなる、簡単おやつレシピを紹介。

・食事にもなる、心と体が満足するおやつレシピ60品
・ゆるグルテンフリー生活にぴったりの簡単レシピ
・美味しく作れるコツが分かりやすい！

小麦粉アレルギー、体の不調、ダイエットなど、
さまざまな理由で小麦粉や卵、乳製品を避けている人たちへ向けた、
無理なく毎日食べられるお菓子のレシピを紹介。
フライパンひとつで作れるから朝食にもなる
蒸しパン、ホットビスケット、パンケーキなどの他、
パウンドケーキ、クッキー、クラッカー、ケーキなど、
幅広くお菓子レシピを掲載。
一度に食べきれない場合にも保存方法なども詳しく説明しています。

感想・レビュー・書評

[女子栄養大学図書館さんの感想 · 2023年2月13日]

女子栄養大学図書館OPAC▼ https://opac.eiyo.ac.jp/detail?bbid=2000060216

著者プロフィール

1980年生まれ・東京都出身。映画やCMなどの衣装の仕事を経て食の世界へ。都内自然食レストランや和食店で調理を学ぶ。2010年から安曇野に移住し、ホリスティックリトリート穂高養生園に勤務。自然に根ざした野菜の調理法を学び、季節をベースとした食と体の結びつきを深く意識する。著書に「なんとなく不調をととのえるスープ」（世界文化社）がある。

「2021年 『穂高養生園が考える　やさしいおやつ』 で使われていた紹介文から引用しています。」