「てんぷら近藤」主人のやさしく教える天ぷらのきほん 完全版

近藤文夫

• 世界文化ブックス (2024年2月8日発売)

作品紹介・あらすじ

銀座の名店が、必ずおいしく作れる”究極のおうち天ぷら”を伝授！

おうち天ぷらを格上げしたロングセラーの増補版！
動画みたいなプロセス写真で、作り方が分かりやすい！
誰でもいきなり、名店の天ぷらが作れます。

「これ、お店の天ぷらじゃないの！？」。そう褒められるほど絶品の天ぷらを、
銀座の名店「てんぷら近藤」の主人が惜しみなく教えます。
特別な道具は不要で、油はフライパンに３cmの油でＯＫ。
ころもの作り方から食材の下処理、揚げ方まで、作り方のプロセス写真で
追いながら教える誌面は、はじめての方もいきなり、プロ並みの味が作れます。

本書は、2017年発売『「てんぷら近藤」主人のやさしく教える天ぷらのきほん』に９レシピを追加した改訂版。
多くの絶賛の声が挙がったこの本が、さらにパワーアップしました！

感想・レビュー・書評

[猫丸(nyancomaru)さんの感想 · 2024年7月23日]

7月23日は大暑の日。夏の暑さに負けず、天ぷらを食べて元気に過ごすことを願って天ぷらの日とされた。 - 日本食糧新聞電子版
https://news.nissyoku.co.jp/today/577636

おいしさ保証付き！　銀座の名店「てんぷら近藤」が、絶対に失敗しない”究極のおうち天ぷら”を大公開！ | 株式会社世界文化ホールディングスのプレスリリース
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001687.000009728.html

てんぷら 近藤 | 東京・銀座
https://tempura-kondo.com/

完全版 「てんぷら近藤」主人の やさしく教える天ぷらのきほん・近藤文夫 （著） - 世界文化社グループ｜書籍・ムック
https://www.sekaibunka.com/book/exec/cs/23311.html
(旧版)
https://www.sekaibunka.com/book/exec/cs/17319.html
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(yamanedoさん)本の やまね洞から

[女子栄養大学図書館さんの感想 · 2024年9月12日]

女子栄養大学図書館OPAC▼https://opac.eiyo.ac.jp/detail?bbid=2000069698

[女子栄養大学短期大学部・香川調理製菓専門学校 図書館さんの感想 · 2024年7月23日]

OPACはコチラ！▼
https://opac.eiyo.ac.jp/detail?bbid=2000069698