人気のイタリアン 2 パスタ&ピッツ

世界文化社

• 世界文化社 (1997年1月20日発売)

感想・レビュー・書評

[じじさんの感想 · 2011年10月16日]

保存板というだけあってなかなかの内容

日ごろ使えるレシピが多いのも魅力

家に１冊おいておきたいかな

[晦 鶫さんの感想 · 2015年10月28日]

目次に写真があるのが、とてもわかりやすくていいです。


章ごとに
シェフが提案するパスタコース
ベーシックパスタにこだわる
シェフが作るお馴染み素材でスペシャルパスタ
手打ちパスタに挑戦
リストランテ風ご馳走パスタ
シェフに習ってピッツァを焼く


気になるメニュー
9人の競演アーリオエオーリオ
９人の競演トマトソース
小松菜青汁ソース
ゴルゴンゾーラソース
きのこクリーム
ジェノベーゼ
イワシトマトソース
牡蠣チャウダー
コンビーフトマトソース
海老トマト
ブルーキュラソーとゴルゴンゾーラの真っ青パスタ
ニョッキ
ゴルゴンゾーラかぼちゃクリーム
黒豚オリーブガーリック
鰻トマトソース
ベーコンゴルゴンゾーラ


黄桃グラタン
マチェドニア

[Marronさんの感想 · 2011年4月29日]

アーリオ・オーリオとトマトソースは、９人のシェフ独自のレシピを比較していて、手を抜けるポイントなど考えながら読めました。

著者プロフィール

東京在住。子どもが幼少期に少食だったため少しでも「食」に興味を持ってもらえればと
可愛いお弁当を作り始める。2005年、お弁当の記録としてブログ「わくわくキャラクター弁当」を開設し
2006年からお弁当作家として活動を開始。現在は、雑誌、書籍、webを中心にお弁当を制作中。
ジュニア野菜ソムリエ／KIJ Advanced修了／食品衛生責任者／飾り巻き寿司インストラクター１級

「2023年 『新装版　絵あわせカード　めんめんめん！』 で使われていた紹介文から引用しています。」