りんごのお菓子 甘酸っぱく焼きあげた25レシピ (sweet table)

山本次夫

• 世界文化社 (1997年1月1日発売)

著者プロフィール

■山本 次夫（ヤマモトツギオ）
「L'histoire YAMAMOTO」（神奈川・たまプラーザ）オーナーシェフ。

「2021年 『モンブランの発想と組み立て』 で使われていた紹介文から引用しています。」