修道院の食卓(修道院ライブラリー)

制作 : ペーター・ゼーヴァルト  島田道子 
  • 創元社 (2010年7月9日発売)
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  • Amazon.co.jp ・本 (224ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784422143880

作品紹介

ヨーロッパの食文化はすべて修道院から生まれた!?芳醇なワインやシャンパン、香り高きハーブ料理、風味豊かなチーズ、甘くとろけるチョコレート…。ヨーロッパ文明の向上に大きく貢献した修道士たちの功績は、食文化全体にも及ぶ。女子修道院にとびこんだ本書の著者ガブリエラ・ヘルペルは、修道院における聖なる食生活の秘密について学んでいく。心と体にやさしい52のレシピも収録した「修道院の食卓」の決定版。

修道院の食卓(修道院ライブラリー)の感想・レビュー・書評

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  • 修道院には昔泊ったことがあります。
    学校がカトリックでしたので。
    お寺にしても、修道院にしても、私達の文化の基礎を築いていった事は皆さんもご承知のこと。
    食文化に関しても、フランス料理のフルコースが修道院から生まれたというのは、なんとも皮肉なことかもしれません。
    生きていくことの根幹をなす、「食」を見直せる一冊。
    レシピものっているので、ぜひお試しを!
    飲み物のレシピがとても気になりました!

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