味覚の歴史―フランスの食文化 中世から革命まで

制作 : 辻 美樹 
  • 大修館書店 (1991年7月1日発売)
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  • Amazon.co.jp ・本 (478ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784469250442

作品紹介

チョコレートは媚薬だった。中世史に毒殺事件が多いことの真相は?17世紀までは孔雀を食べてゐたのに、なぜ食べなくなつたのか?なんて話題が満載の本である。著者はアナール学派の成果を利用し、食べることを手がかりにして人間の歴史を書いた。

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