世界一さら~っとわかる栄養学 からだと栄養のしくみ

松田早苗

• 高橋書店 (2019年1月29日発売)

感想・レビュー・書評

[1755328番目の読書家さんの感想 · 2023年4月12日]

わかりやすい

[Nanamiさんの感想 · 2022年5月22日]

●第1章　世界一さら～っと読める　栄養のしくみ
○第2章　世界一さら～っと学べる　栄養素はたらき図鑑
●第3章　世界一さら～っとわかる　からだにいい食べ方
●おわりに

[sasasango666さんの感想 · 2020年9月8日]

雑誌感覚で読めるので素人ではじめて読むにはオススメ。専門知識は薄め。買うよりは借りてきて次へのステップアップに。

著者プロフィール

女子栄養大学短期大学部教授。病院栄養士、女子栄養短期大学助手、女子栄養大学栄養クリニックを経て、2012年より現職。管理栄養士、博士(栄養学)。専門は栄養学、疾患モデル動物を用いた食品の機能性が及ぼす腎臓への影響。

「2021年 『正しい知識で健康をつくる　あたらしい栄養学』 で使われていた紹介文から引用しています。」