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Amazon.co.jp ・本 (224ページ) / ISBN・EAN: 9784471033804
みんなの感想まとめ
栄養に関する基本的な知識を深めることができる一冊で、食品の栄養素や摂取量について具体的なガイドラインが示されています。特に、食材ごとの詳細な説明が魅力的で、読者は自分の食生活を見直すきっかけを得られま...
感想・レビュー・書評
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栄養学について個々の食品ごと、ないし栄養素ごとに記した本
目次
<blockquote>1 TOPICS 安全においしく栄養をとる知ってトクする10のポイント
2 栄養学のきほん―何をどれだけ食べればいいの?
3 食材と効能―体に効く!驚きの食材パワー
4 栄養処方せん―気になる症状別食事法
5 栄養素早引き事典―体内で働く成分をチェック!
</blockquote>
正直、これを読みきるのにはかなり時間を使いました……。
しかし、その分、得られる知識は相当高い。
この本は、栄養学の基本から、個々の食品知識、また幾つかの事例で摂取するといい食べ物、ないし栄養素別の紹介といったものについて書いてます。
まあ、ほとんど参考書なんですよね。料理とかそういうものを勉強する際の。
家庭で使うにしても、ちょっと辞書めいてて、実践寄りというよりは知識寄り。
その分、内容は細かく、下手な健康情報なんかよりずっといい。
まぁ、栄養について勉強する土台にはもってこいですな。
しかし、辞書というくらい、食べ物って多いんだな……代表的なものを載せてるとはいえ。
食品同士の組み合わせもかなりあるし、自分が思ってるより広い世界だなと思う。
方向性が違うけど。
▽関連書籍
・<a href="http://mediamarker.net/u/kotaro/?asin=4537204907">栄養を知る事典―栄養素や体のしくみを知って健康になる (実用BEST BOOKS)</a>
・<a href="http://mediamarker.net/u/kotaro/?asin=4415026044">栄養の基本がわかる図解事典</a>
・<a href="http://mediamarker.net/u/kotaro/?asin=4391132206">からだに効く栄養成分バイブル</a>
・<a href="http://mediamarker.net/u/kotaro/?asin=4537203528">おいしいクスリ食べもの栄養事典</a>
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栄養についてどれだけ知っていますか？
・この食品の栄養素って？
・何をどれだけ食べればいいの？
・メタボ改善法
・食品添加物との付き合い方
台所に必携の一冊
手書きＰＯＰより抜粋
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