- Amazon.co.jp ・本 (224ページ)
- / ISBN・EAN: 9784471033804
感想・レビュー・書評
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栄養学について個々の食品ごと、ないし栄養素ごとに記した本
目次
<blockquote>1 TOPICS 安全においしく栄養をとる知ってトクする10のポイント
2 栄養学のきほん―何をどれだけ食べればいいの?
3 食材と効能―体に効く!驚きの食材パワー
4 栄養処方せん―気になる症状別食事法
5 栄養素早引き事典―体内で働く成分をチェック!
</blockquote>
正直、これを読みきるのにはかなり時間を使いました……。
しかし、その分、得られる知識は相当高い。
この本は、栄養学の基本から、個々の食品知識、また幾つかの事例で摂取するといい食べ物、ないし栄養素別の紹介といったものについて書いてます。
まあ、ほとんど参考書なんですよね。料理とかそういうものを勉強する際の。
家庭で使うにしても、ちょっと辞書めいてて、実践寄りというよりは知識寄り。
その分、内容は細かく、下手な健康情報なんかよりずっといい。
まぁ、栄養について勉強する土台にはもってこいですな。
しかし、辞書というくらい、食べ物って多いんだな……代表的なものを載せてるとはいえ。
食品同士の組み合わせもかなりあるし、自分が思ってるより広い世界だなと思う。
方向性が違うけど。
▽関連書籍
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イラスト豊富で分かりやすい。食の大切さを再認識した。しっかり食べて良い人生を送ろう。
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使いやすい。アンチョコ本。