大庭英子のひき肉ストックレシピ 作りおき、使い回し、使いきり

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  • 高橋書店
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  • Amazon.co.jp ・本 (112ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784471400323

感想・レビュー・書評

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  • 作り方そのものより、展開の仕方のほうがヒント多し。

  • 入手当時はそれほど思い入れのないレシピであったが、しばらく手元に置いていて、なにかと開いていることに気付いた。ひき肉って、どうしても同じものばかり作りがちなので。我が家の定番になったのは豚肉の揚げ団子。一度たくさん揚げておけば、そのままでもおいしいし、サラダに入れてもいい。昨夜はキャベツと春雨でボリュームあるスープに。一晩たって、朝食べるとまたおいしい。

  • 簡単、使いまわし方が好き!
    見習う点がたくさんあっていい本です。
    買ってもいいかな~と思うくらい、好きな本です。

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