ウー・ウェンの中国調味料&スパイスのおいしい使い方

  • 高橋書店 (2011年5月17日発売)
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  • Amazon.co.jp ・本 (128ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784471400439

作品紹介

5つの基本調味料と5つの基本スパイスの使い方を学んで中国家庭料理をもっと楽しむ。

ウー・ウェンの中国調味料&スパイスのおいしい使い方の感想・レビュー・書評

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  • クミン+フェンネルの東北肉料理風、豆板醤レシピなど使える。

  • むちゃくちゃ美味しそう。
    作ってみたい料理がたくさん載ってます。

  • 一度買っても余ってしまいがちな調味料のレシピが沢山。
    中華料理が楽しくなる。
    早速蒸し豚を作りたくなった。

  • 同期からすごくたくさんの中華スパイスセット(ラック付き)をもらった。
    けど、中華のこと何も知らないので、五大調味料と五大香辛料のレシピという本を買ってみた。なるほど。あとはチャレンジか。

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