京都半兵衛麩のやさしいお麩レシピ

玉置万美

• 淡交社 (2012年9月26日発売)

感想・レビュー・書評

[猫丸(nyancomaru)さんの感想 · 2021年12月23日]

12月23日は平成の天皇誕生日。宮中では「宴会の儀」が執り行われ特別なメニューが供された。 - 日本食糧新聞電子版
https://news.nissyoku.co.jp/today/612886

半兵衛麸 -創業元禄二年。京麸・湯葉を手作りしています。-
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京都　半兵衛麸のやさしいお麸レシピ | 書籍,一般書,料理・グルメ | 淡交社 本のオンラインショップ
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[ohmameさんの感想 · 2013年8月8日]

最近母ちゑこがお麩料理に凝っているので。お肉の代わりに使えるみたい。

[hanahotaruさんの感想 · 2019年12月20日]

お麩の使い方というと、おみそ汁か煮物のイメージなので、何か目新しい物があればと思って読んでみた。パンの代用のレシピが多いのかな。あまり驚きはなかった。