季節を遊ぶ ねりきり和菓子: 電子レンジで簡単!

著者 : 鳥居満智栄

• 淡交社 (2013年4月22日発売)

作品紹介・あらすじ

〈ねりきり技法で作る、いろどりにあふれた楽しい和菓子〉<br>〈自然と季節を楽しむ日本のこころをかたちにした和菓子を作ってみましょう〉<br><br>和菓子は、単なる菓子ではなく自然とともに生き季節を感じて育んできた日本人の感性が表現されたものです。また、祭事や無病息災を願う思いが込められたものもあり、その心とともに和菓子を伝え、より豊かな生活を楽しむ提案をします。電子レ<br>ンジを使い、ねりきり技法ひとつで、オーソドックスな和菓子と今風にアレンジした和菓子をいろどりいっぱいのかたちにして、簡単に作れるレシピを紹介します。

感想・レビュー・書評

[大手前大学・大手前短期大学 メディアライブラリーCELLさんの感想 · 2021年1月6日]

＜閲覧スタッフより＞

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所在記号:596.65||トリ
資料番号:30044885
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著者プロフィール

創作和菓子研究家

「2021年 『透明和菓子ごよみ』 で使われていた紹介文から引用しています。」