手網でかんたんコーヒー焙煎

岩田知也

• 淡交社 (2022年9月27日発売)

作品紹介・あらすじ

〈手網とカセットコンロでかんたんコーヒー焙煎！〉
〈キャンプでも楽しめるお手軽コーヒー焙煎のススメ〉

コーヒー豆の焙煎がしてみたい！…… そう考えるコーヒー好きは少なくありません。本書は、京都のみならず全国のコーヒーファンに支持されるオーガニックコーヒーの雄・玉屋珈琲店の焙煎士が、長年研究を重ねた手網焙煎のノウハウを指南するハンドブック。カセットコンロ、身近な道具を使った日々の焙煎のほか、アウトドアで炭火を使った焙煎方法も紹介する、手網焙煎ブックの決定版です。

感想・レビュー・書評

[北見工業大学図書館さんの感想 · 2025年5月2日]

https://webopac.lib.kitami-it.ac.jp/opac/opac_link/bibid/BB50123248

[ゆうすけさんの感想 · 2024年1月13日]

手網焙煎をするのでとても参考になる。

[hiro-saさんの感想 · 2022年12月6日]

今は、まだ必要ないかな。