台所と食卓の名脇役 食にまつわる道具たち []

細萱久美

• 淡交社 (2023年2月10日発売)

作品紹介・あらすじ

〈元・中川政七商店バイヤーが偏愛する「食にまつわる道具たち」〉
〈多くの道具に触れてきた著者が、手元に残した「普段づかいの道具」とは──〉

大館曲げわっぱ、中華せいろ、アイヌの木彫り盆……。日々の食卓を彩りあるものにする台所用品・食卓の道具を約50点紹介します。㈱中川政七商店バイヤー時代のノウハウを活かし、現在はセレクトショップを主催する著者が普段づかいする「育てていく楽しみがあり」「機能ゆえに生まれたデザイン性をもつ」道具とは。多くの道具と接してきた著者が語る、道具選びのポイントも必見の一冊です。「味の手帖」内好評連載を書籍化。

感想・レビュー・書評

[harumi nakanoさんの感想 · 2023年3月15日]

「味の手帖」に連載されているそう。

平松 洋子さんも登場するように、平松さんのエッセイで知ったものが、改めて著者の視点で表現されていて、興味深くまた欲しくなってくる。

母が台所を引退したら、購入しようと思っているもの。
・銅の玉子焼き器
・木の丸まな板・・・
まだまだ、先になりそうだけど。

[Chanrisaさんの感想 · 2025年2月19日]

食まわりに興味が湧いてきた私にぴったりの出会いだった。生活に欠かせない、食べるということ。どんな時でも、料理をして食事ができていれば大丈夫と思える。忙しない生活の中では、家で食事をとること自体が自分を労ることのように感じる。
ひとつひとつの道具にこれだけ愛着持って選べたら豊かな気持ちになれそう！いろいろ刺激されました。

[日本栄養大学図書館（旧 女子栄養大学図書館）さんの感想 · 2023年9月26日]

女子栄養大学OPAC▼https://opac.eiyo.ac.jp/detail?bbid=2000064012

著者プロフィール

中川政七商店・クリエイティブディレクター

「2015年 『函と館』 で使われていた紹介文から引用しています。」