調理師という人生を目指す君に

上神田梅雄

• ダイヤモンドビジネス企画 (2013年9月5日発売)

感想・レビュー・書評

[whiteprizmさんの感想 · 2014年5月26日]

文字は少ないゆえに、トピックも少ない。ただ、書の写真を通して心が伝わってくる。

・目標無き者に努力無し
夢小さき者に有気無し
志低き者に笑顔無し

・神様は、生きている人間の目を通して見ている

・師道において厳ならざるは師の怠り也

[なぎちさんの感想 · 2020年3月5日]

読み始め10ページで、「化石か？」と思いました。
子供になんでも食わせて好き嫌いを無くせ、母親は優しくいろ、
こういう思想や根性論に激しい嫌悪を覚える人は嫌だろうなと思いました。私もちょっと読み進めるか悩みました。
でも批判するからには全部読もう。そう思って読み進めていくと、「ああ、物凄い努力をなされた方なんだな」と思いました。

私は調理師ではなく他の道ですが、同じ食にまつわる職業を目指す者として読ませていただきました。調理師だから、というよりは人間道徳に関する記述が多いな、と思いましたが、久しぶりに「この世には信じられないほど努力をする方が居るんだな」と思いました。
全てを鵜呑みにすることはできませんが心に残ったフレーズも多いです。明日からまた頑張ります、ありがとうございました。

[ヒョードルさんの感想 · 2014年4月21日]

関西の料理人たちとのいざこざ、の
箇所が面白かっただけにもっと苦労話を読みたかった。

心に残った言葉。
「目標なきものに、努力なし。
夢小さきものに、勇気なし。
志低きものに、笑顔なし。」